Taller: Cuina saludable: descobrint els secrets dels fermentats vegetals
- Codi
- PGT02
- Modalitat
- Presencial
- Lloc
- Escola Vedruna Puigcerdà / c. Carmelites, 4 - 17520 Puigcerdà
- Data
- Del 2024-07-15 al 2024-07-15
- Horari
De 16 h a 20 h
- Total hores
- 4 h
- Descripció
Aquest taller ofereix la oportunitat de comprendre, experimentar i dominar les tècniques de fermentació. A través d’un enfoc pràctic i interactiu aprendrem les bases científiques que hi ha al darrera de la fermentació i com aquest procés transforma els aliments. Explorarem diverses tècniques de fermentació aplicades als vegetals.
Matrícula oberta a partir de l'1 de juny de 2024
Preu únic: 40 €
- Programa:
- Codi
- PGT02
- Modalitat
- Presencial
- Lloc
- Escola Vedruna Puigcerdà / c. Carmelites, 4 - 17520 Puigcerdà
- Data
- Del 2024-07-15 al 2024-07-15
- Horari
De 16 h a 20 h
- Total hores
- 4 h
- Descripció
Aquest taller ofereix la oportunitat de comprendre, experimentar i dominar les tècniques de fermentació. A través d’un enfoc pràctic i interactiu aprendrem les bases científiques que hi ha al darrera de la fermentació i com aquest procés transforma els aliments. Explorarem diverses tècniques de fermentació aplicades als vegetals.
Matrícula oberta a partir de l'1 de juny de 2024
Preu únic: 40 €
- Programa:
Professorat:
- Jordi Tomàs Aubets
- Assessor culinari, dietista i expert en cuina saludable i sostenible.
Coordinació:
