Dieta antiinflamatòria: com traduir l'evidència a la pràctica diària
- Codi
- PG04
- Modalitat
- Presencial
- Lloc
- Institut Pere Borrell / c. Escoles Pies, 46 - 17520 Puigcerdà
- Data
- Del 2026-07-16 al 2026-07-17
- Horari
Dia 16 de juliol, de 16h a 20h
Dia 17 de juliol, de 9:30h a 14h
- Total hores
- 8 h
- Descripció
Un curs per entendre millor què vol dir menjar per tenir cura dels processos inflamatoris, sense receptes miraculoses ni prescripcions rígides, però amb criteri, evidència i aplicabilitat.
La part teòrica abordarà els mecanismes bàsics de la inflamació, el paper dels nutrients i compostos bioactius, i el sentit —i els límits— del concepte “antiinflamatori” aplicat a l’alimentació.
La part pràctica se centrarà en la traducció d’aquests coneixements a situacions reals: selecció d’aliments, planificació de menjars i elaboracions senzilles que permetin aprofitar el potencial dels aliments en un context quotidià, accessible i culturalment proper.
Preu general: 100 € / Preu estudiants: 90 € / Preu residents Cerdanya: 65 €
Inscripcions obertes l'1 de juny de 2026
- Programa:
- Codi
- PG04
- Modalitat
- Presencial
- Lloc
- Institut Pere Borrell / c. Escoles Pies, 46 - 17520 Puigcerdà
- Data
- Del 2026-07-16 al 2026-07-17
- Horari
Dia 16 de juliol, de 16h a 20h
Dia 17 de juliol, de 9:30h a 14h
- Total hores
- 8 h
- Descripció
Un curs per entendre millor què vol dir menjar per tenir cura dels processos inflamatoris, sense receptes miraculoses ni prescripcions rígides, però amb criteri, evidència i aplicabilitat.
La part teòrica abordarà els mecanismes bàsics de la inflamació, el paper dels nutrients i compostos bioactius, i el sentit —i els límits— del concepte “antiinflamatori” aplicat a l’alimentació.
La part pràctica se centrarà en la traducció d’aquests coneixements a situacions reals: selecció d’aliments, planificació de menjars i elaboracions senzilles que permetin aprofitar el potencial dels aliments en un context quotidià, accessible i culturalment proper.
Preu general: 100 € / Preu estudiants: 90 € / Preu residents Cerdanya: 65 €
Inscripcions obertes l'1 de juny de 2026
- Programa:
Professorat:
- Marta Anguera Salvatella
- Professora del grau en Nutrició Humana i Dietètica a la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna (URL). Dietista-nutricionista, especialitzada en alimentació, salut i aplicació pràctica en diferents etapes de la vida i situacions de malaltia.
- Elena Carrillo Alvarez
- Professora de Salut Pública i directora del grau en Nutrició Humana i Dietètica a la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna (URL). Treballa des d’una mirada crítica i aplicada per entendre com el que mengem influeix en la salut.
Coordinació:
